安全肉

从农场到餐桌，全程可追溯

阿特睿一直以来对肉的产地感到自豪。对我们来说，这是安全食用肉的证明。我们阿特睿品牌保证出售的所有猪肉都来自芬兰农场。带有家庭农场标签的产品可以显示肉的起源，直至农场。

可追溯也意味着食品的安全性非常高。我们可以了解到是谁照顾着动物，以及他们如何喂养动物和农场是否使用过药物。

世界卫生组织认为对抗生素的耐药性是全球对健康的最大威胁之一。而在许多国家，都会对动物大量使用抗生素，而这些细菌可能会从食品或直接从动物传播给人们。

动物患病时，我们会进行适当护理，不得已的情况下，才会使用药物，而且药物剂量由兽医确定，该兽医还监视农场的药物记录和药物使用情况，一年中兽医会对农场进行六次巡查，药物撤离期结束前，不得宰杀动物，这一项举措对人们的健康非常有益。

阿特睿拥有世界顶尖工厂，所有的工厂均已经过经过产品安全管理系统认证。

阿特睿质量计划（SAQ）为产品标准化设立了框架，包括操作方法和监控程序。除产品安全性外，该计划还涵盖产品整个生命周期中的健康性，易用性和环境影响评估。

而且在员工上岗前，也会有关于卫生方面的指导和监督。在生产结束后，每天都要仔细清洁工厂中的所有场所，机器和生产线。生产环境中的卫生条件保持在受控的温度，湿度和大气压水平，也会定期抽查拭子样本来控制病体的发生。

沙门氏菌是引起食物中毒的最常见细菌之一，芬兰在预防沙门氏菌方面有自己的国家立法。因此我们从饲养到成品，食物链中的每个环节都注意预防沙门氏菌，如果发现沙门氏菌，应立即将其消除。

阿特睿的饲料工厂 A-Rehu Oy 会按照其自我监控计划进行检查，全方面预防沙门氏菌。也会对纯谷饲猪肉中沙门氏菌和其他有害细菌进行检查。

包装上的质量保证标签表明猪肉由负责任的公司所生产。生产肉类的农场是经过认证的国家动物健康和产品安全质量体系的一部分。在许多细节上，质量保证标签的标注甚至比现行立法更严格。所有Atria 家庭农场均符合质量保证标注。

有关的质量保证透过芬兰动物健康协会 (ETT)监管的猪只健康状况和监测系统 Sikava来监测。该系统允许信息在农场、工业和兽医之间传递。通过Sikava，芬兰动物健康协会 (ETT)可以监测医疗保健计划的实施，对农场进行健康分类，并就任何问题进行沟通。