新年假期结束了，马上又要到另一个重要的节日——元宵节。元宵节是中国传统节日中非常具有民俗特色的节日之一，而汤圆则是元宵节必不可少的美食。据说汤圆象征阖家团圆，吃汤圆意味着新的一年阖家幸福、万事如意。但汤圆的历史悠久，你了解过吗？

汤圆的历史

汤圆是中国传统食品文化的重要组成部分，最早出现在宋代，源于明州，由黑芝麻、猪油加少许白糖制成丸子，外以糯米粉包着。最初叫做“浮元子”，汉武帝时期，宫里有一位名叫元夜的宫女，她非常擅长的就是做汤圆，自此，人们便将她的姓氏加入汤圆另一个名字—元宵。

南北汤圆大不同

虽然汤圆是汉人的食物，起初也只有汉人才吃，但是随着时间的推移，全国各地都会在元宵节这一天吃上一碗汤圆，祝福新的一年团团圆圆。不过南北的汤圆却有着不同的馅料，喜甜和喜咸的人都能找到自己喜爱的口味。

北方偏甜

起初汤圆是从宁波一带传入京城的，到了皇家之后仍然保留甜味的馅料。就这样，在皇家的示范下，北方的汤圆在民间逐渐统一，以甜馅为主。北方汤圆一般以花生馅、红豆馅、黑芝麻馅等为主。

南方偏咸

虽然汤圆起源在宁波，但南方的汤圆却“百花齐放”，出现了很多咸味汤圆。例如，江浙沪地区的汤圆通常以猪肉馅为主，添加葱姜等调料，口感丰富鲜美。

江浙沪地区的肉汤圆拥有悠久的历史，并深受大家的喜爱。而Atria阿特睿作为一家同样拥有一百多年历史的无抗生素肉类品牌，也因高品质的无抗生素肉而受到大家的喜爱。在制作肉汤圆时，选用Atria的无抗生素猪肉能够为肉馅带来更加鲜美的口感和独特的风味。

Atria以其独特的养殖方法，确保猪在饲养过程中不接触任何抗生素，让消费者买到无抗生素残留的优质猪肉，这非常符合现代人对食品安全和健康的关注。并且Atria的无抗生素猪肉肉质鲜嫩、可以让肉汤圆的口感更加丰富美味。

汤圆作为元宵节的代表美食，承载着人们对家庭团圆和幸福美满的祝福。南北汤圆的区别在于口味的偏好，在今年的元宵节，不妨尝试一下江浙沪特色的肉汤圆，当然别忘了选择高品质、无抗生素的Atria猪肉，享受高品质猪肉带来的美味！