在芬兰有一个笑话：过了仲夏节，就可以开始数着日子等待圣诞节的到来。那时，所有芬兰家庭都会聚集在长长的餐桌旁，尽情地吃喝，享受快乐时光。

不论今昔是何年，有一点是不变的——几乎在每一个芬兰家庭的餐桌上都会把精心烹制的火腿摆在餐桌中央。宴会结束后，剩下的食物会被当作令人垂涎的美味佳肴珍藏起来。

新年庆祝活动意味着一件事：新的芬兰美食年开始了！
在平安夜享用芬兰圣诞大餐——这是令人期待的传统家庭庆祝仪式之一。

圣诞火腿是芬兰圣诞大餐的主菜

节日大餐中的重头戏是烹制数小时的火腿，它在整个庆祝过程中占据着举足轻重的地位。在制作过程中，人们宁可错过国家电视台的节目，也要不时去看几眼烤箱的玻璃窗。

全鸡是晚餐的明星菜式，正变得越来越受欢迎——稳居火腿旁的位置。用芥末涂层、面包屑和丁香进行装饰。晶莹的酱汁是用丰富的烘焙肉汤和奶油混合制成的——不造成丝毫浪费。

还有什么比与家人和朋友共享美食更加有爱吗？这就是节日的意义所在。

使用芬兰当地食材做出最美味的食物，是承诺和关爱的真正体现。大块的肉美味可口，冲击味蕾。磨碎的黑胡椒和一小撮盐是点睛之笔。

作为主菜的陪衬，芬兰人腌制的本地蔬菜也十分吸睛，如甜菜根和黄瓜。夏日的莳萝也是节日餐桌上的主要配料。

所有美好的事物都会画上句点——哦，这是一个多么壮观的结尾！
在餐桌上摆上肉和鸡尾酒，点燃一支烟，举杯迎接新的开始。